永心鳳茶創辦人 薛舜迪

「吃臺菜、喝台茶是台灣人的日常,我想讓這個日常更有美感一點,新台味來自新的人,一定程度地傳承並賦予新意。」

說到台菜,你會想到什麼?
是夜市小吃,還是熱炒料理?

想要反轉大家對於「台菜」吃粗飽的既定映像,永心鳳茶創辦人薛舜迪表示:「我創立永心鳳茶的初衷,就是改變台菜的整體形象,並提升台菜的價值。」

『以茶佐餐不僅是一種飲食習慣,更是一種文化傳承。通過在餐桌上將茶文化與飲食文化相結合,讓我們能夠保存和傳承這樣美好的文化記憶。』

永心鳳茶
以「台灣茶」為關鍵字,取代台菜為品牌主軸,打造新台茶沙龍,命名諧音「用心奉茶」,為新世代提案一個享受台菜和台茶的全新方式,呈現一道道以濃麗色香勾人食欲的台菜盛於別致器皿,以高腳玻璃杯盛於水色鮮亮的冷泡台茶,以茶的聞香觀色啟動五感,為你奉上對於生活品茶的美好畫面。

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